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Viennesi al doppio cioccolato.

Io adoro i dolci, e a maggior ragione i biscotti. Questi qui che ho trovato spulciando alcuni siti di ricette, e che ho leggermente modificato dopo la prima infornata, sono davvero dei super biscotti al cioccolato. Fidatevi! Non ci sarà uno, tra i vostri commensali, che riuscirà a resistergli. Sono : uno tira l’altro.

Dose per 30-35 frollini.

INGREDIENTI

115 g di burro a temperatura ambiente.

2 cucchiai di cacao in polvere.

100 g di farina 00.

1/2 bicchiere di latte intero.

60 g di zucchero a velo.

PER LA COPERTURA

125 g di cioccolato fondente al 40%- 50%

nocciole o mandorle in granella

PREPARAZIONE

Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso, setacciare la farina e il cacao ed aggiungerli alla crema di burro e zucchero. Mescolare bene e aggiungere il latte e mescolare; dovrà essere un impasto con una consistenza burrosa. Accendere il forno a 180° e mettere l’impasto in una sac-a-poche col beccuccio rigato. Foderare la teglia con della carta da forno e formare dei frollini lunghi circa 5-6 cm. Infornare per 12 minuti, poi far raffreddare e infine intingerli per metà nel cioccolato fuso, e spolverizzarli con la granella.

 

Viennesi al doppio cioccolato.ultima modifica: 2016-02-16T09:14:25+01:00da cristi84100
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